食文化系列 ベーコン・ソーセージ実習

　１１月１２日　食文化系列３年生１８人が、群馬県玉村町にある全国食肉学校にてベーコンとソーセージの製造実習を行いました。

 

 

 

 　つるされた大きな豚肉の固まりの解体・脱骨等のデモンストレーションを見学しました。

 

　実際にソーセージの製造を行いました。

 

　ベーコンの製造も行いました。

 

　楽しみだった試食もさせていただきました。

　今回の実習を通して、日頃の授業や実習だけではなく、改めて【食の大切さ】【命をいただくことのありがたさ】を学びました。