食文化系列 ２年生の食パンづくり

４月２０日（金）食文化系列２年生になって初めての食品製造実習で食パンづくりを行いました。

３時間目から６時間目までの４時間をかけて、材料の計量、道具の準備からすべて生徒自身が行います。

生地を何度も捏ねる作業は、力がいるので大変でが、一生懸命捏ねました。うまく発酵もすすみ、きれいにふくらみました。

きれいな食パンのできあがり！１斤分にカットして、一人１斤持ち帰ります。

来週は、フランスパンを作ります！